电商平台利用区块链技术对阳澄湖大闸蟹进行溯源

2018-09-26 16:57 评论 0 条

原标题:电商平台引入区块链技术抢捞第一篓大闸蟹

近日,阳澄湖开湖,大闸蟹出笼。作为金秋时节最美味应景的节令生鲜消费品,这个每年为期三个月的市场也是电商平台不变的“战场”。而当业界意识到大闸蟹存活率并非最难解决的问题后,保斤两和新鲜度成为新赛点。

苏宁易购作为今年阳澄湖大闸蟹开捕仪式的首席赞助商,苏宁零售集团副总裁卞农当日在阳澄湖水面捞上了开湖后的第一篓大闸蟹,并携手苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推出有协会背书的定制产品。而尽管没有再成“第一捞”的主角,京东却在物流配送上开先河,今年京东首次将无人机技术应用到大闸蟹的运输配送过程中,让大闸蟹“保鲜战”再升级。阿里巴巴旗下新零售代表盒马鲜生则熟练运用已在数据和技术方面积累的经验,以直供为抓手,开始了每天捕捞每天发货的“持久战”。

只有更快才更新鲜

9月21日,一抹红色划过阳澄湖上空,京东自主研发的无人机带着刚被捕捞捆扎好的大闸蟹从阳澄湖畔起飞送至附近的京东仓配站点,全程耗时3分钟。这是京东无人机项目组自2015年12月启动后,首次执飞运输活鲜产品。

据悉,此次让大闸蟹打“飞的”的京东无人机最大飞行半径为10公里,最大载重可达10公斤。此举有效提升了大闸蟹物流前端的配送效率,变相缩短了阳澄湖与消费者餐桌的距离,同时也证明了无人科技在生鲜领域应用的可行性。

除了开启无人机送蟹先河,为降低物流运输和配送时间,京东生鲜还联手京东物流在北京、上海、广州三地建立了大闸蟹协同仓。“开湖后一上午,我们就已接到了两万多出货单,大闸蟹发货配送战役已经打响。”在上海阳澄湖大闸蟹协同仓,京东物流配送部张海军对国际商报记者说。

据记者观察,在2000平方米的上海阳澄湖大闸蟹协同仓,今锦上、金碧波、姑苏渔歌、水莲花等品牌大闸蟹产品正源源不断地“走”下物流车被“运”上传送带,京东自营和POP商家分有两个传送带,13个品牌商家驻场人员将产品分拣,京东物流人员协助分拣和打包,仓内20余人热火朝天地忙碌着。

张海军表示,今年大闸蟹是十年一遇的丰产丰收年,预计销量将同比增长四五倍。而为了让大闸蟹配送时效进一步提升,京东选择在产地设协同仓,通过大数据分析预测销售,京东会提前将阳澄湖大闸蟹从产地运送至各协同仓暂存,大幅缩减中间环节,部分地区消费者甚至最快4小时即可收到活蟹。

而达成“第一捞”的苏宁当日也把冷链物流车开到了阳澄湖边,就为将新鲜捕捞的大闸蟹快速送到消费者手中。同时,苏宁冷链物流已在全国45个仓开通,满足不同生鲜产品的贮藏需求,从商品采购、运输、入库、质检以及日常寻库管理到送达消费者手中,生鲜商品在这里进行层层把关,真正保障用户实现“领鲜生活”。公开数据显示,通过冷链物流运输,超过80%的订单能在24小时内送达。

让“洗澡蟹”“贴牌蟹”无处遁形

在盒马鲜生,一只阳澄湖大闸蟹从出湖到店会经过这样的旅程:傍晚6时左右,阳澄湖的采蟹工开始捕捞,7时开始发往上海,进行分拣和打包;次日凌晨1时左右送达机场,通过空运发往北京、成都、海南、西安、武汉、贵阳等地;早6时多,装载着阳澄湖大闸蟹的冷链物流车赶在早高峰前抵达盒马在全国的各大门店;早7时,消费者已经可以在手机上下单买到前一晚刚从阳澄湖上岸的新鲜大闸蟹。

谈及今年盒马鲜生采用直采方式每天捕捞阳澄湖大闸蟹每天发货的意义,盒马上海区域的生鲜采销负责人陈华表示,主要是为了保证大闸蟹的品质和新鲜度。“大闸蟹的存活不是件难事,可以在店里卖好几天,但是大闸蟹一两天不吃不喝就会变瘦,盒马承诺足斤足两售卖,为了最大程度保障斤两和新鲜度,我们要每天在阳澄湖捕蟹,每天发往全国。同时,借助盒马最具优势的数据和技术驱动力,每天每家门店将通过大数据掌握商品的销售量,并预估门店第二天的订货量,这样就能让消费者买到优质、正宗、新鲜的阳澄湖大闸蟹的同时,有效地把控损耗。”

每年市场上真真假假的阳澄湖大闸蟹总让消费者难以辨识,“洗澡蟹” “贴牌蟹”也已不是新闻。为此,记者了解到,今年正宗阳澄湖大闸蟹可从两点来区分:首先,每只蟹都会佩戴有阳澄湖大闸蟹可追溯的防伪蟹扣,在开湖前一天由大闸蟹协会颁发这个指环,可以追溯到户,从蟹苗数量到成蟹数量都登记在册;其次,今年所有阳澄湖大闸蟹与往年的捆扎材料不同,统一用不染色的白色棉绳捆扎,可以带绳烹饪。

而为彻底打消消费者对购买的是否为正宗阳澄湖大闸蟹的顾虑,京东今年为近50个大闸蟹品牌打造并对接了区块链溯源技术,三地协同仓更支持仓内大闸蟹产品可溯源。消费者只要拿出手机“扫一扫”外包装盒封口处的防伪标签,大闸蟹的产地、生长环境、质量检测报告及捕捞日期等信息便可一目了然。

 

 

来源:金色财经

原文链接:https://www.jinse.com/blockchain/247150.html

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